Parijse driesterrenchef Alain Passard viert 'triple anniversaire'

Passard vroeg of hij niet zijn tuinman wilde worden. Samen gingen ze aan de slag. Bescheiden weliswaar, met een rij sla, een rij peterselie en een rij snijbonen. 'Wat een rommeltje was me dat in het begin', lacht Passard. 'Onze eerste groenten waren ...